菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.蛋黄蛋白分离

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  3.蛋黄内加入牛奶和30克糖充分搅打至糖融化

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  4.筛入混合好的低粉、抹茶粉、泡打粉，搅拌均匀

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  5.蛋白加入几滴白醋，分两次加入糖，打至干性发泡

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  6.取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，搅匀

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  7.剩余的蛋白霜全部加入蛋黄糊中，拌匀

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  8.倒入模具中，八分满

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  9.蒸锅放水大火烧开，放入模具后转中小火13-15分钟即可

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